코스트코 연어 고르는 방법? 딱 10초만 투자하세요!!
코스트코에서 소고기와 돼지고기 말고, 최고의 가성비 제품은 노르웨이산 연어인데요. 이 연어를 고르려고, 이곳저곳을 검색해 보면, 너무 힘든 말로 쓰여있어서 정말로 난감한데요. 제가 코스트코에 가서 연어를 살 때, 가장 먼저 보는 것들에 대해서 알려드리려고 해요. 가장 납득이 되는 생연어 고르는 방법이 아닐까 생각합니다. 10초만 투자하세요.
포장된 연어 중에서 가장 비싼 제품 중에서 골라야 합니다.
무슨 뜬금없는 소리냐고 하실거라고 생각해요. 저 또한 이 기준이 정말로 맞아?라는 생각을 했었습니다만, 잘 생각해 보면, 어류는 사이즈가 클수록 가격이 훨씬 비싸집니다. 그도 그럴 것이 큰 생선일수록 더 기름지고, 맛이 좋기 때문이에요. 겨울철에 가장 많이 먹는 방어를 생각해 보세요. 방어도 "대"방어라고 해서 별도로 가격이 부착되어 있잖아요.
연어는 사이즈가 크면 클수록 맛이 좋아요.
이 간단한 논리로 연어의 가격표를 보면 기가 막힙니다. 5만 원 중반대에서 7만 원 중반대까지 다양합니다. 연어 한 마리 가격이 이렇게 2만 원 정도의 차이가 나는데요. 한 마리 전체가 포장이 되는 구조이기 때문에, 연어의 뱃살과 등살을 본다고 하더라도 비슷할 수밖에 없어요. 먼저 가격이 가장 많이 나가는 연어를 몇 개 골라놓고, 다음과 같은 조건을 확인하세요.
연어의 뱃살 부분이 하얀색 줄이 선명한 것을 고르세요.
기름진 부분이 어느 정도 있어야 하겠죠? 연어를 드실 정도라면, 기름진 생선을 좋아하시는 거잖아요. 꼬리부분과 등부분은 스테이크로 즐기거나 하셔야 하고, 우리가 원하는 건? 뱃살이잖아요. 뱃살의 기름선이 선명한 놈으로 고르셔야 해요. 색상이 뚜렷하게 구분되는 놈입니다. 당연히 1차로 사이즈를 큰 놈으로 고르셨다면, 굳이 이 부분은 고민하실 필요 없이 하얀색 줄이 선명할 겁니다.
포장일을 무조건 확인하세요.
아무 생각 없이 그냥 가장 큰 놈 중에 한 개를 들고 오셨다면, 실패하신 겁니다. 우리가 구매하는 것은 해동 연어나 훈제연어가 아닙니다. 생연어잖아요. 그렇기 때문에 포장일을 무조건 확인하셔야 해요. 요즘에는 냉동고도 보관이 잘 되기 때문에, 연어의 살결색상이 어제 포장한 것과 오늘 포장한 게 다르지 않아요. 그래서 무조건 포장일자와 유통기한이 긴 것을 고르셔야 합니다.
연어를 샀다면, 이렇게 드세요.
초대리 만드는 법?
연어 1.6킬로 정도인데, 그냥 회로만 네 가족 기준으로 두끼를 먹을 수는 없습니다. 요리를 할 줄 모른다고 하더라도, 초밥의 촛물정도는 만들수 있어야 해요. 식초:설탕:소금:레몬가루(선택)= 3:1:0.25:1 비율로 섞어서 전자렌지에 녹이시면 돼요. 밥의 비율은 적당량하시되, 조금 넉넉하게 초대리를 만들어서 모자라다 싶으시면, 더 넣으면 됩니다.
연어회와 연어덮밥 초고추장 비율은?
그렇다면, 연어덮밥을 위해서 채소는? 어린잎을 천원 정도 구매하시면 좋아요. 사진에서는 양파와 양배추도 조금 넣었는데 굳이 넣으실 필요는 없어요. 초고추장 비율은 초고추장:설탕:식초:레몬가루=2:1:1:1 로 넣으시면 좋아요. 레몬때문에 신맛이 좀 나는데, 상큼해서 좋습니다.
레몬가루는 어디서 구매?
집에 레몬을 상시로 구비해 놓은 집은 없으실 거에요. 11번가 아마존에서 레몬가루를 팔아요. 300개 이번 기회에 구매해 놓으시고, 소주에 타드셔도 되고, 제로 콜라에 타드셔도 좋아요. 레몬 대용으로 너무 좋더라고요. 만약에 레몬가루가 없다면 무조건 마트에 가셔서 레몬액을 사 오셔야 해요. 레몬의 상큼함이 없으면, 아무리 잘 썰어도 맛이 안날꺼에요.
이렇게 이번 글에서는 코스트코 노르웨이 연어 구매 방법에 대해서 알려드렸습니다. 무조건 가격이 비싼 연어, 즉 사이즈가 큰 연어를 몇 개 고르시되, 뱃살의 색상이 뚜렷하게 구분되는 것을 골라야 해요. 마지막으로 포장일과 유통기한이 가장 긴 것인지 확인하시고, 집에 가셔서 연어 회나 연어 스테이크, 연어덮밥을 해 드시면, 정말로 노르웨이가 우리 집이구나?라고 생각하실 겁니다.